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Un sistema termodinámico experimenta un proceso en el que la energía interna disminuye en 500 cal. Si la energía absorbida por el calor es equivalente al calor necesario para transformar 20g de hielo a -2°C en agua a 70°C, considerando que el calor especifíco del agua y del hielo son , respectivamente, y que el calor latente de fusión del agua es . Calcule el traspaso, en calorías, realizado por el sistema.
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Complete el párrafo. En la industria alimentaría se utilizan sustancias …
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