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Los lípidos insaturados están generalmente en estado líquido a temperatura ambiente. Un ejemplo de esto es del Aceite de oliva qué contiene grandes cantidades de un ácido graso insaturado llamado ácido oleico.
Su estado líquido se debe a que los hidrocarburos que lo componen tienen enlaces __________que crean pliegues qué evitan qué las cadenas se compacten __________
1 simples, fuertemente
2 simples, suavemente
3 dobles, fuertemente
4 dobles, suavemente
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