Con base en el texto, identifica el efecto que tendría el consumo de arroz, rico en betacarotenos, en la salud humana.

Se están realizando estudios para la introducción por ingeniería genética de dos genes que codifican las enzimas fitoeno sintetasa y fitoeno desaturasa, que permiten la síntesis y acumulación en los granos de arroz de betacarotenos; compuestos que proveen la dosis diaria para sintetizar provitamina A, un precursor de la vitamina A.

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