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Cuando uno piensa en alimentos adelgazantes, las legumbres casi nunca vienen a la cabeza. Uno piensa en ensaladas, filetes o pescados a la plancha. Sin embargo, los granos o legumbres como los guisantes y las lentejas, constituyen agentes importantes en la misión de adelgazar. Los fréjoles estimulan el gasto calórico y la quema de grasas, reducen la grasa abdominal y ayudan a controlar el apetito.
El alto contenido de fibra de los granos también ayuda a perder peso. Cada gramo de fibra de legumbres consumido se traduce en un cuarto de kilo perdido, según publicó un estudio en 2009. Otras investigaciones aseguran que cada gramo de fibra de leguminosas ingeridas cancela, aproximadamente, siete calorías consumidas y evitan que sean absorbidas en la sangre.
Modificado con fines pedagógicos. Recuperado el 01 de marzo de 2016 en bit.ly/1LvzoSv
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