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La elaboración de compost a partir de los residuos orgánicos de un mercado es una práctica de ecogestión que transforma un desecho en un recurso útil para:
La generación de biogás para cocinar.
El mejoramiento y fertilización de suelos para la agricultura o jardinería.
La construcción de ladrillos ecológicos.
La fabricación de envases de plástico reciclado.
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El compostaje es un proceso de descomposición biológica de la materia orgánica. El producto final, el compost, es un abono natural rico en nutrientes y materia orgánica. Su principal aplicación en ecogestión es su uso como fertilizante y acondicionador de suelos, mejorando su estructura y fertilidad, y cerrando el ciclo de los nutrientes. La generación de biogás (B) se da en un proceso similar pero sin oxígeno (anaerobio). Las opciones A y C se refieren a otros tipos de residuos.
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