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El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano y es el componente fibroso principal de la mayoría de los tejidos conectivos. Su función primordial es:
Conferir una gran resistencia a la tracción (fuerza de estiramiento).
Almacenar energía para la célula.
Transportar oxígeno en la sangre.
Proporcionar elasticidad y la capacidad de estirarse.
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Las fibras de colágeno son como 'cuerdas' extremadamente fuertes. Son flexibles pero muy poco elásticas, lo que significa que resisten el estiramiento. Esta propiedad es esencial para la función de estructuras como los tendones, los ligamentos, la dermis de la piel y la matriz ósea, que deben soportar fuerzas de tensión sin romperse.
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