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El transporte de azúcares (savia elaborada) en el floema se describe mediante el modelo de flujo por presión. Este modelo postula que los azúcares se mueven desde:
Un área de alta presión de turgencia (fuente) a una de baja presión de turgencia (sumidero).
El xilema al floema por difusión simple.
Las raíces (fuente) a las hojas (sumidero).
Un área de baja concentración de azúcar (sumidero) a una de alta concentración (fuente).
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En la 'fuente' (generalmente una hoja), los azúcares se cargan activamente en el floema, lo que provoca la entrada de agua desde el xilema por ósmosis, creando una alta presión hidrostática (de turgencia). En el 'sumidero' (raíz, fruto), los azúcares se descargan y se utilizan, lo que hace que el agua salga del floema, creando una baja presión. Esta diferencia de presión entre la fuente y el sumidero empuja a toda la masa de savia a través de los tubos cribosos del floema.
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