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La turgencia celular es vital para mantener la rigidez de las plantas herbáceas. Esta turgencia depende directamente de la presión que ejerce el agua dentro de la vacuola contra la pared celular. Este fenómeno es un componente clave para el mantenimiento de:
La producción de semillas
La homeostasis hídrica y el soporte estructural
La absorción de luz
La tasa de respiración
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La turgencia es un excelente ejemplo de cómo el medio interno afecta la estructura. La planta mantiene un equilibrio osmótico que favorece la entrada de agua a las células, llenando la vacuola. La presión que ejerce esta agua (presión de turgencia) empuja contra la pared celular, manteniendo la célula rígida. La suma de la turgencia de millones de células proporciona el soporte estructural que mantiene erguidos los tallos y las hojas. La pérdida de turgencia (por falta de agua) provoca la marchitez.
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