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La desnutrición crónica infantil en Ecuador es un problema de salud pública. Esta condición se caracteriza principalmente por:
Una deficiencia aguda de vitaminas que causa ceguera nocturna.
Un exceso de peso para la estatura del niño.
Un peso bajo para la edad del niño, pero una estatura normal.
Una estatura baja para la edad del niño (retraso en el crecimiento).
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La desnutrición crónica se refiere a una ingesta insuficiente de nutrientes durante un período prolongado, especialmente en los primeros años de vida. Su principal indicador antropométrico es el retraso en el crecimiento, es decir, el niño tiene una talla o estatura inferior a la que corresponde para su edad. Esto refleja un daño acumulativo y a menudo irreversible en el potencial de desarrollo físico e intelectual. El peso bajo para la talla indica desnutrición aguda.
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