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Un paciente en un hospital de Quito es diagnosticado con una deficiencia en la producción de bilis. ¿Qué proceso digestivo se verá más afectado?
La digestión de carbohidratos complejos.
La emulsificación y digestión de las grasas.
La desnaturalización de proteínas en el estómago.
La absorción de agua en el intestino grueso.
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La bilis, producida por el hígado y almacenada en la vesícula biliar, es esencial para la digestión de las grasas. Actúa como un emulsionante, rompiendo grandes glóbulos de grasa en gotitas más pequeñas, lo que aumenta la superficie para que las enzimas lipasas puedan actuar eficientemente. Sin suficiente bilis, la digestión y absorción de lípidos se ve severamente comprometida. La digestión de carbohidratos y proteínas, y la absorción de agua, dependen de otros procesos y enzimas.
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