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Un turista compra una botella de agua en el mercado de Otavalo por $0.50 y lee en la etiqueta nutricional que no contiene calorías. Esto se debe a que el agua:
Es un carbohidrato simple que se quema instantáneamente.
Es un micronutriente que no aporta energía.
Es un compuesto inorgánico y no contiene macronutrientes energéticos.
Contiene vitaminas que anulan el contenido calórico.
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Las calorías son una medida de la energía que proporcionan los alimentos, y esta energía proviene de la oxidación de los macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas. El agua (H₂O) es un compuesto inorgánico vital para la vida, pero no pertenece a ninguna de estas categorías. No puede ser metabolizada por el cuerpo para producir energía, por lo tanto, su contenido calórico es cero.
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