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La miel se compone de diferentes azúcares, entre ellos predominan la glucosa y fructosa, cuyas estructuras se observan a continuación:
Modificado con fines evaluativos. Recuperado el 18 de diciembre de 2019 de https://bit.ly/2IUqoYu
La glucosa presenta en su estructura un grupo _______, donde el carbonilo tiene una ubicación terminal; mientras que en la estructura de la fructosa se encuentra un grupo _______, cuyo carbonilo tiene una ubicación intermedia. Estos compuestos representan un ejemplo de isomería de _______.
aldehído - cetona - posición
cetona - aldehído - función
cetona - aldehído - posición
aldehído - cetona - función
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